３連休の台所から【11/2投稿】

３連休の台所から

３連休、家族も家にいる時間が多いので、

市内の花屋さん　ハナカドさんのインスタで見かけたユーカリを飾りました。

「空気を浄化してくれそうだな」と思い、

秋色のハイビスカスの実とあわせて。

落ち着いたトーンのグリーンと赤が、

キッチンをやさしく包んでくれて、気分まで整います。（写真１）

今週の作り置きおかず

（作業時間：１時間半）

①きゅうりとわかめの酢の物

②かぼちゃのオーブン焼き

③食用菊の甘酢漬け

④高野豆腐とにんじんの煮物

⑤キャロットラペ

⑥まいたけのソテー

⑦シイタケステーキ（冷凍保存）

⑧ディル入りクリームチーズ

⑨さんまのしぐれ煮

⑩ハヤトウリの浅漬け

⑪炊き込みご飯下処理

まとめ買いしてきた野菜を、今週はしっかり使い切れました

色どり気を付けて料理して、カラフルに整うと、嬉しいですね。

しいたけステーキ（写真３.４）

ハロウィンのときに作ったミートローフの具が少し余っていたので、

先週、行政視察で立ち寄った「ＪＡやさと 柿岡直売所」で見つけた

笠間産の立派な原木シイタケに詰めて“しいたけステーキ”を初挑戦！

「ＪＡやさと」では大きなパックの食用菊も手ごろな値段で販売していて、甘酢漬けに。

さんまのしぐれ煮（写真５）

そろそろ冬の足音。

「今年はまださんまのしぐれ煮を作ってなかった！」と思い立って、

今季初、圧力鍋で骨まで柔らかく煮込みました。

ショウガを入れ忘れて途中で慌てて足したのも、

それはそれで“家庭の味”ということで

ディル発見のよろこび

今週の買い物で嬉しかったのは、

ずっと探していた「ディル」が手に入ったこと。

市内ではなかなか見つからず、筑西市でも大きなスーパーでも見当たらず…

ところが！ つくばのカスミで発見

やっぱり、いろんなお店に足を運んでみるものですね。

今週は、、、

帰りが遅く、夕方に夕飯を作る時間がなさそうな日が４日間。

作り置きがあると気持ちにも余裕が生まれます。

そして不思議なのが、

まとめて作るとごみの量が減ること。

食べる量も作る量も変わらないのに…

安田あゆみ

下妻市議会議員

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下妻市議会議員・市民団体代表・個人事業主 3人の現役子育てママ 1人ひとり、自分の人生を自由に描き、自分の意思で歩んでいくことを応援しています